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jueves, 7 de julio de 2011

Tanabata - La fiesta de las estrellas


El día 7 de julio se celebra en Japón la fiesta Tanabata, o Fiesta de las estrellas.

He quedado con Miyuki, me ha contado la bonita historia sobre el festival Tanabata y hemos decidido celebrar nuestro propio Tanabata en España :) En Japón los niños cuelgan adornos y deseos escritos en papelitos en varas de bambú, luego los echan al río (y los profesores tienen que limpiarlo después jeje). Nosotras hemos celebrado nuestra versión cogiendo una ramita de un árbol (perdona arbolito! Miyuki pensaba que nos iban a denunciar...), la hemos decorado y hemos colgado nuestros deseos en español y japonés :) (algunos son difíciles de traducir al japonés porque no existen esos conceptos, me ha hecho mucha gracia!!) y hemos cantado la canción de Tanabata, ha sido muy bonito!

La fiesta se basa en la leyenda de la princesa y el pastor, cito de Wikipedia:

"Orihime (織姫, la Princesa Tejedora) era la hija de Tentei (天帝, el Rey Celestial). Orihime tejía telas espléndidas a orillas del río Amanogawa (天の川, la Vía Láctea). A su padre le encantaban sus telas, y ella trabajaba duramente día tras día para tenerlas listas, pero a causa de su trabajo la princesa no podía conocer a alguien de quien enamorarse, lo cual entristecía enormemente a la princesa. Preocupado por su hija, su padre concertó un encuentro entre ella y Hikoboshi (彦星, también conocido como Kengyuu, 牽牛), un pastor que vivía al otro lado del río Amanogawa. Cuando los dos se conocieron se enamoraron al instante y, poco después, se casaron. Sin embargo, una vez casados Orihime, comenzó a descuidar sus tareas y dejó de tejer para su padre, al tiempo que Hikoboshi prestaba cada vez menos atención a su ganado, el cual terminó desperdigandose por el Cielo. Furioso, el Rey Celestial separó a los amantes, uno a cada lado del Amanogawa, prohibiendo que se vieran. Orihime, desesperada por la pérdida de su marido, pidió a su padre el poder verse una vez más. Su padre, conmovido por sus lágrimas, accedió a que los amantes se vieran el séptimo día del séptimo mes, a condición de que Orihime hubiera terminado su trabajo. Sin embargo, la primera vez que intentaron verse se dieron cuenta de que no podían cruzar el río, dado que no había puente alguno. Orihime lloró tanto que una bandada de urracas vino en su ayuda y le prometieron que harían un puente con sus alas para que pudieran cruzar el río. Ambos amantes se reunieron finalmente y las urracas prometieron venir todos los años siempre y cuando no lloviera. Cuando se da esa circunstancia, los amantes tienen que esperar para reunirse hasta el año siguiente."

Que bonito y que triste, no!? ¿Os gusta esta fiesta? Yo la prefiero a San Fermín :P

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T.

martes, 15 de marzo de 2011

Sopas japonesas - recetas

Muchas gracias a todos por vuestros comentarios en la anterior entrada, es una pena lo que está sucediendo en Japón. Para seguir con mi pequeño homenaje a este maravilloso país he querido compartir con vosotros algo que me encantó de mi viaje, unas recetas para poder desayunar una buena sopa! Sí sí, desayunar! porque no hay nada que te dé más energía por la mañana si te sientes apagado, sin fuerzas o con frío que una buena sopa remineralizante y un bol de arroz integral (probad y veréis!).

La primera receta que preparé y de la que me enamoré fue la de la sopa de miso de Harumi Kurihara, cuyos libros recomiendo a todos los cocinitas enamorados de Japón, ya que son sus recetas son muy fáciles de entender, sencillas y deliciosas. Os dejo la receta de su sopa de miso (aviso! las recetas de hoy no son veganas, cuentan con copos de bonito seco).

Lo primero que has de hacer es preparar un caldo dashi, para ello necesitas:
- 6 tazas de agua
- 50 gramos de copos de pescado seco (katsuo bushi) - yo utilizo mucho menos, aunque el sabor no es tan intenso sale riquísima igualmente, 50 gr es para hacer un caldo muy concentrado.

Simplemente has de calentar el agua y justo antes de que hierva añadir los copos y cocer a fuego lento uno o dos min., apagas el fuego cuando veas que los copos se van al fondo escúrrelos (pueden volverse a usar para hacer un caldo más suave).

Una vez tienes el caldo necesitas:
- pasta de miso (puedes poner una cucharada por persona)
- alga wakame
- tofu (cocido 15 min. o ahumado)
- cebollas tiernas / cebollino

Es muy fácil, solo tienes que calentar el caldo anterior y antes de hervir añadir el miso y disolver bien, OJO! que no hierva o las muchas propiedades del miso desaparecerán (es buenísimo para regenerar flora intestinal, refuerza...), remoja las algas wakame hasta que se ablanden (no necesitan mucho tiempo), escúrrelas y corta a trocitos.
Corta el tofu en cubitos y añade el tofu y después las algas a la sopa. Calienta bien (sin hervir) y decora con la cebolleta o cebollino! :D

Esta otra sopa no lleva miso, pero es igualmente muy potente, se puede realizar con udon para tener un plato más completo y bien rico! entras en calor en un momento! la aprendí en la escuela de Montse.

Como antes, lo primero el caldo, necesitas:
- 2 tiras de alga kombu
- verduras (una cebolla a rodajas, 1 zanahoria, 1 chirivía... la receta también pone col, aunque yo no le añadí)
- 1 hoja de laurel

Hierve 4 tazas de agua y añade las verduras y el laurel, tapa y cuece a fuego medio una media hora, filtra y machaca bien los ingredientes en el escurridor para que suelten bien su jugo.

Añade a la sopa los siguientes ingredientes para darle vidilla: 2 cuch.soperas de salsa de soja, 1 cucharadita de pasta de umeboshi (ver foto), 1 cucharadita de jugo de jengibre fresco (lo mejor es rallarlo con un rallador como el de la foto, aplastas bien y cae el jugo ;) y 1 cucharada de jugo concentrado de manzana.

Aparte cocina el udon como ponga en el paquete, no necesita sal porque ya lleva, escurre y ponlo en un bol, añade el caldo caliente y decoralo con cebollino y copos de bonito (si no comes pescado puedes omitirlo).

Sopas así darán mucha energía a los japoneses para que salgan adelante! Muchos besos de España para Japón!!!

Por cierto, en las fotos véis que he sacado algunos ingredientes de una caja... hice un pedido a la web de productos ecológicos 3 Organic y estoy contentísima! podéis encontrar un montón de "ingredientes especiales" y te llegan a tu casa, os lo cuento en otra entrada ;)

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T.

domingo, 13 de marzo de 2011

Japón, pensamos en tí


Es habitual que piense en Japón, por su cultura maravillosa, deliciosa comida y sobre todo por la amabilidad, tranquilidad, creatividad y sencillez de su población. Estuve en Japón con mi madre y mi amiga Cris hace casi justo un año y muy a menudo sueño con volver (sí, japonitis aguda), empecé a estudiar japonés y tengo muy buenas amigas procedentes de este mágico país. Es por ello que, aunque cualquier catástrofe me duela, lo acontecido hace dos días en Japón me apena muchísimo, escucho las noticias pero no puedo ver las repeticiones con imágenes del tsunami arrasando ciudades del norte. Estoy segura de que la organización y el trabajo de los japoneses devolverán al país a la calma en poco tiempo, pero siento muchísimo el dolor por el que están pasando y espero que la tragedia no sea mayor de lo que es ahora.

¡Japón, tienes que salir adelante, te mandamos mucho cariño desde esta parte del mundo!

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T.

lunes, 20 de septiembre de 2010

catto catto - nuevo estilo para el otoño


No sé si también os pasa que en los cambios de estación o cuando necesitáis un cambio a nivel personal tenéis la irremediable necesidad de cortaros el pelo. Yo ahora mismo voy justita de presupuesto, tengo que esperar al mes que viene y se me está haciendo eterno! Llevaba un tiempo detrás de pasar por la tijerita, pero ahora ya no veo el momento de cortarme el pelo.

Para el invierno me gusta volver a cortarme el flequillo, que en verano me agobia muchísimo, así que le meteré un buen tajo a la melena y volveré al flequillete invernal.

A mí lo de llevar fotos de cómo quieres el corte a la peluquería me parece súper divertido y me gusta un montón jeje, esta vez mi modelo a seguir es Mitsuki, de la revista ViVi, que me encaaantaa :D pero no sé si dejarlo tan corto o un poco más largo, ya veremos ;)

Os dejo este enlace a un video de Mitsuki que me hace mucha gracia :D además de monísima tiene mucho sentido del humor!

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T.

martes, 31 de agosto de 2010

Japanese Inspiration - mi look edulcorado


Que difícil es hacerse fotos del outfit! que pequeñitas se ven :D ahora le veo más mérito a los blogs de looks XD Hoy tenía ganas de ponerme cositas traídas de Japón después de ver tantos estilismos japoneses ayer. Pastel pastel....

- Cinta del pelo y goma compradas en Tokyo
- Falda comprada en Kyoto
- Camiseta de La Princesita
- Camiseta abierta de Top Shop
- Lazo como cinturón de American Apparel
- Cangrejeras de goma de una tiendecilla de abuela de Granada
- Kit para hacer el bolso comprado en Japón y cosido por mi madre (es suyo en verdad...)
- Gafas de plástico de una tienda de disfraces

No os acostumbréis a esto del fashion blog que lleva mucho tiempo! XD

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T.

lunes, 30 de agosto de 2010

Inspiración nipona


Japón siempre inspira, aish... me encantaría volver y traer más revistas. De momento he descubierto la página Fashion Japan, de la que he cogido "prestadas" las fotillos de esta selección y que os recomiendo.

Mañana intentaré ponerme un look con toque japonés, a ver si consigo hacerme una autofoto ;)

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T.

martes, 24 de agosto de 2010

Omiyage - o los Reyes Magos summer edition!


Omiyage quiere decir algo así como souvenir en japonés, son recuerdos que compras cuando vas de viaje y que regalas a tus familiares, amigos, compañeros de trabajo, vecinos... cuando vuelves. Normalmente son cositas de comer, como dulces o detallitos del lugar en el que has estado.

En Japón el Omiyage es todo un negocio y hay cositas especiales de las ciudades que no puedes encontrar en otras. Las estaciones de tren y aeropuertos están llenos de tienditas con Omiyage, por si has olvidado comprar algo! Un ejemplo de Omiyage que puedes encontrar en Tokyo son las Tokyo Bananas (unos pastelitos con sabor a plátano), como todo lo japonés su empaquetado es perfecto y precioso.

Mi amiga Hekirobu ha pasado un tiempecito en Cambridge este verano y me ha traído un montón de cosas! Más que un Omiyage parece parte de mi lista para los Reyes Magos Summer Edition y es que me ha traído un mantelito de patchwork precioso, una cajita para guardar el sandwich (o el bento ;), un llavero y una cajita de dulces japoneses. Como véis lo ha traído de su tienda favorita de Cambridge, ARK.

Ha sido toda una sorpresa, estoy súper contenta y agradecida :)

Yo la verdad es que no me he portado tan bien y solamente traje para mí un vaso del Creamfields y un libro de recetas veganas de una tiendecita de Granada que os recomiendo (El Piano).

¿Y vosotros, habéis traído algo de las vacaciones? ¡Buenos recuerdos seguro que un montón!

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T.

jueves, 29 de abril de 2010

Kiri, los templos y las flores




Tuvimos mucha suerte porque justo cuando fuimos a Kyoto y Tokyo los cerezos empezaban a florecer y es un privilegio presenciarlo ya que es una maravilla que únicamente dura unas semanas al año! Además de de flores de cerezo, Japón estaba plagado de otras flore preciosas que hacían la visita a los templos aún más imponente, suena muy cursi pero el pecho se te llena de energía y el corazón parece agrandarse cuando pasas una de las puertas de entrada a un templo y ves esa imagen de postal, los cerezos con el templo detrás, es precioso.

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T.

lunes, 26 de abril de 2010

Loca por el Matcha






Una de las cosas que más echo de menos de Japón es el Matcha, té verde en polvo, que suele emplearse para preparar el té tradicional (con Matcha de buena calidad sale un té delicioso, denso y espumoso, con un sabor intenso, siempre que sepas mezclarlo bien!), además se emplea matcha para preparar todo tipo de dulces, galletas, pasteles, helado, latte con leche de soja... mmm. En Japón también hay Kitkat y todo tipo de cosillas de té verde.

Me acuerdo de ese anpan (especie de panecillo o pastel) de té verde con judía azuki dulce y me emociono...

sábado, 20 de marzo de 2010

En 3 días....





Kirsten Dunst en Akihabara, Junie Moon en Shibuya, las calles de Kyoto, el Park Hyatt...... ya tengo la maleta hecha! el lunes no sé si podré centrarme en el trabajo............
aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
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T.